Tahu Gulung

Bahan:
4 potong tahu, haluskan
4 butir telur, kocok lepas
5 siung bawang putih, haluskan
4 batang daun bawang, iris tipis
200gram wortel, kupas, iris kecil-kecil
2 butir terlur untuk lumuran, kocok lepas
merica bubuk, garam, tepung roti, minyak goreng dan daun pisang secukupnya.

Cara Memasak:

Campur tahu halus, 4 butir telur kocok, wortel, daun bawang, bawang putih, merica dan garam, aduk rata.
Bungkus adonan dengan daun pisang seperti membuat lontong, kemudian kukus selama 25 menit. Angkat, dinginkan.
Setelah dingin, buka bungkusnya, potong agak tebal. Lumuri dengan telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

http://bukuresep.ardifa.com/2008/10/28/tahu-gulung/#more-23