Kentang Keju Kornet Goreng

Bahan :
250 gr kentang (kukus dan haluskan)
50 gr keju parut
20 gr kornet beef
1 butir telur (kocok lepas)
wortel 1/4 iris dari wortel ukuran kecil
(potong wortel kotak-kotak kecil)
2 sdm tepung bumbu kobe putih
3 sdm tepung roti
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 buah bawang putih (memarkan)
minyak goreng secukupnya

Cara Memasak :

Kornet :
tumis kornet sampai agak layu kemudian masukkan bawang putih, garam, dan merica bubuk, aduk-aduk sampai masak berwarna kecoklatan


Kentang keju:
Kukus kentang dan irisan wortel bersamaan dalam wadah beda sampai matang
Haluskan kentang, campur dengan keju dan 2 sdm tepung bumbu kobe
Campur sampai rata dan tidak berbutir-butir.

Campur kornet yg sudah dimasak dan olahan kentang keju dan wortel, aduk rata.
Bentuk kotak-kotak kecil, olesi dengan telur terus balurkan tepung roti.
Goreng dalam minyak panas dan terendam sampai berwarna kuning kecoklatan.
Angkat, hiasi potongan keju kecil dan daun peterseli. Hidangkan selagi hangat.

Untuk 24 butir kotak kecil.

Kroket Ayam

Bahan:

2 sdm margarin, untuk menumis
1 buah bawang bombay, cincang
150 gram tepung terigu
375 ml susu cair
1 sdt garam
1/2 sdr merica bubuk
1 biji pala, parut (bisa diganti pala bubuk)
4 sdm gula pasir (karena menurutku terlalu manis, aku hanya memakai 2 sdm)
1 sdm kaldu bubuk instan rasa ayam
1 buah dada ayam, rebus matang, potong dadu
2 buah wortel, kupas, potong dadu kecil, rebus matang
50 gram kacang polong
150 gram jamur kancing kalengan, potong dadu kecil
1 sdm irisan daun bawang
1 sdm irisan seledri
1 butir telur, kocok, untuk memanir
150 gram tepung roti, untuk memanir
minyak untuk menggoreng, secukupnya


Cara Membuat:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung, aduk rata.
Masukkan susu cair, garam, merica, pala, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga menjadi adonan yang kental.
Masukkan ayam, wortel, kacang polong, jamur, irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, masak hingga menjadi adonan yang kalis, tidak lengket di wajan dan matang. Angkat, dinginkan.
Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat memanjang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
Celupkan ke dalam kocokan telur dan balut dengan tepung roti. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
Goreng dalam minyak panas sedang hingga berwarna kecokelatan. Angkat, sajikan hangat.

sumber :
http://bukuresep.ardifa.com/2008/10/28/tahu-gulung/#more-23

Tahu Gulung

Bahan:
4 potong tahu, haluskan
4 butir telur, kocok lepas
5 siung bawang putih, haluskan
4 batang daun bawang, iris tipis
200gram wortel, kupas, iris kecil-kecil
2 butir terlur untuk lumuran, kocok lepas
merica bubuk, garam, tepung roti, minyak goreng dan daun pisang secukupnya.

Cara Memasak:

Campur tahu halus, 4 butir telur kocok, wortel, daun bawang, bawang putih, merica dan garam, aduk rata.
Bungkus adonan dengan daun pisang seperti membuat lontong, kemudian kukus selama 25 menit. Angkat, dinginkan.
Setelah dingin, buka bungkusnya, potong agak tebal. Lumuri dengan telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat.

http://bukuresep.ardifa.com/2008/10/28/tahu-gulung/#more-23

Bakwan Wortel Goreng Keriting

Bahan :
2 buah wortel ukuran sedang, iris korek api
1/2 buah kol ukuran kecil, iris tipis-tipis
1 butir telur
4 sdm tepung terigu
2 buah bawang putih
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
penyedap secukupnya
1/2 gelas air

Cara memasak :
- masak irisan wortel sampai setengah matang, setelah setengah matang tiriskan

- haluskan bawang putih, beri air masukkan kedalam wadah
- masukkan merica bubuk, garam kemudian aduk rata
- masukkan tepung terigu, aduk rata, kemudian masukkan telur, aduk sampai tercampur
sempurna
- kemudian masukkan wortel dan irisan kol
- goreng sesendok demi sesndok
- sajikan hangat